上海食品博覽會展會定位是要清楚地告訴出展公司和客戶展會“是什么"和“有什么"，具體地說，展會定位也是參加展會單位依據(jù)本身的資源標(biāo)準(zhǔn)和市場需求情況，根據(jù)創(chuàng)建和未來發(fā)展展會的差異化競爭優(yōu)勢，使自己舉辦的展會在出展公司和客戶的心目中產(chǎn)生一個深刻而不同尋常的印象。展會定位是展會活動的一種戰(zhàn)略營銷方式。

　　第一，實(shí)行展會辨識策略。根據(jù)對展會市場的細(xì)分化，確立本展會要向參展商和客戶提供什么具有特點(diǎn)而又不同尋常的市場價值；

　　第二，選擇目標(biāo)參展商和客戶。根據(jù)細(xì)分化實(shí)際產(chǎn)業(yè)市場，選擇合適本展會的潛在性參展商和客戶的范圍；

　　第三，積極主動傳播展會品牌形象。展會定位明確后，要根據(jù)產(chǎn)品的展覽展示設(shè)計(jì)，展會搭建的宣傳策劃設(shè)計(jì)風(fēng)格等手段將本展會的特點(diǎn)告訴潛在性的參展商和客戶，讓他們掌握本展會的定位；

　　第四，塑造多元化優(yōu)勢。本展會與同主題的其他展會相比市場競爭力凸顯，在眾多的展會中就會出類拔萃，獲得成功。