【國外展會(huì)信息網(wǎng)】在國際食品展上你知道如何進(jìn)行食物危機(jī)管理嗎?這是現(xiàn)如今面對(duì)眾多大小不一的國際食品展，往往有很多企業(yè)都說匆忙的參與到其中，完全沒有注意到展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的各種管理而產(chǎn)生的嚴(yán)重問題。

國際食品展如何進(jìn)行食物危機(jī)管理

在大多數(shù)的國際食品展會(huì)上都會(huì)安排展覽期間的食物供應(yīng)。許多食品展會(huì)還專門在展館內(nèi)設(shè)立了就餐區(qū)，當(dāng)然也有些展會(huì)不這么做。如果展會(huì)設(shè)立了臨時(shí)的就餐區(qū)，那么就引起了另一種隱患——食物引起的疾病。通常在這些展會(huì)臨時(shí)就餐區(qū)出現(xiàn)的問題諸如：食物加熱不均勻、食物沒有冷卻、交叉感染等。

我們知道，在國際食品展上的“危機(jī)”實(shí)際上就是危險(xiǎn)和機(jī)會(huì)并存，危險(xiǎn)有可能轉(zhuǎn)化成機(jī)會(huì)，關(guān)鍵在于是否能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)做出正確的抉擇。危機(jī)管理的重要特征在于危機(jī)公關(guān)。危機(jī)公關(guān)是當(dāng)組織在事件中遭遇信任、形象危機(jī)或某項(xiàng)工作產(chǎn)生了失誤時(shí)，組織通過一系列的活動(dòng)來獲得社會(huì)大眾的諒解與理解，進(jìn)而挽回影響的一項(xiàng)重要的危機(jī)管理工作，其目的是將現(xiàn)在的風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)化為組織未來發(fā)展的機(jī)會(huì)。很顯然，一個(gè)有效的危機(jī)處理，會(huì)提升參展商、觀眾等各方面對(duì)活動(dòng)的舉辦方和組織方的信心，增強(qiáng)信賴度。那么，危險(xiǎn)和機(jī)會(huì)轉(zhuǎn)化的過程就為品牌的提升創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。

所以在國際食品展上我們必須要知道如何進(jìn)行食物危機(jī)管理，以避免出現(xiàn)影響我們企業(yè)形象的危機(jī)事件。

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